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Les produits fabriqués sur place

le beurre

Beurre 2025

4 conditionnements :

  • 1 kg (sur commande)
  • 500 g
  • 250 g
  • 100 g (sur commande)

3 sortes :

  • Doux : sans sel
  • Demi-sel : environ 1,2% de sel
  • Fleur de sel de Guérande : environ 2% de sel

la crème fraiche

La crème que nous proposons est crue et entière c'est à dire directement sortie de l'écrémeuse sans ausune transformation.

Elle se garde 2 semaines.

2 conditionnements : pots de 20 ou 50 cl.

le fromage blanc

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Il est uniquement fabriqué à base de lait entier. Vous constaterez son onctuosité et sa douceur en bouche.

A votre guise de le sucrer ou non, et/ou de l'accompagner de fruits frais, de confiture ou de céréales.

Il est conditionné en pots de 500 gr à l'image de notre crème fraiche.

le fromage frais ail et fines herbes

Ce fromage frais à la texture fouettée s'utilise en cuisine comme à tartiner. Il est réalisé à partir d'ail et de fines herbes fraiches.

Conditionnement : pot de 200g

le lait cru

Lait tel que sorti du pis de la vache, ayant toutes ses qualités nutritives. Il est simplement refroidi et conservé à 3°C à la fin de la traite et ce jusqu'à la vente.

Il est vendu en bouteille d'un litre ou un litre et 1/2.

Il peut être consommé en l'état. Cependant selon un arrêté préfectoral du 13/07/12, nous nous devons d'afficher la mention: "faire bouillir avant consommation pour les personnes sensibles (jeunes enfants, femmes enceintes et personnes dont le système immunitaire est affaibli".

le lait battu

Aussi appelé babeurre ou petit lait

Il est la partie non grasse de la crème qu'on obtient en faisant le beurre. C'est donc un lait fermenté que l'on peut consommer froid en l'état pendant 10 à 15 jours.

Il peut également se préparer cuit selon une recette de "grand mère" que vous retrouverez dans la page recette (située dans le menu à gauche).

le jus des pommes de nos prairies

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Ce jus de pommes est issu de la valorisation des pommiers de nos pâtures. La variété dominante est la Cabarette, qui donne un jus clair mais goûtu, sucré mais pas trop!

2 conditionnements :

- Bouteille en verre d'un litre (à conserver au réfrigérateur)

- Bib de 3L (peut être conservé à température ambiante jusqu'à 3 semaines après ouverture)

PS : Lorsque notre stock est épuisé nous commercialisons le jus de pommes d'une ferme partenaire.

les oeufs plein air

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Nous possedons une centaines de poules plein air, nourries au grain.

Noix, cerneaux de noix et huile de noix

Nos prairies étant implantées avec de nombreux noyers. Nous vous proposons des noix entières ou décortiquées (cerneaux), ainsi que de l'huile de noix.

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