Lait tel que sorti du pis de la vache, ayant toutes ses qualités nutritives. Il est simplement refroidi et conservé à 3°C à la fin de la traite et ce jusqu'à la vente.
Il est vendu en bouteille d'un litre ou un litre et 1/2.
Il peut être consommé en l'état. Cependant selon un arrêté préfectoral du 13/07/12, nous nous devons d'afficher la mention: "faire bouillir avant consommation pour les personnes sensibles (jeunes enfants, femmes enceintes et personnes dont le système immunitaire est affaibli".
